中島浩二流うなぎのおいしい食べ方

７／２０（金）のモーニングジャムで紹介していました。

うなぎをフライパンで焼く

１．皮目を下にして、うなぎをフライパンに置く。

２．酒、みりん、うなぎのたれを合わせたタレをかける。

３．蓋をして、火にかける。

うなぎをグリルで焼く

１．蓋を開ける。

２．グリルにアルミホイルを敷く。

３．また皮目を下にして、うなぎを置く。

４．火にかける。

ご飯の用意

※このあたり正確に聞けていません

１．うなぎ１尾につき、１．５合の炊き立てのご飯をフライパンに入れる。

２．タレを加えて、まぜまぜ。　

３．うなぎを乗せる。

４．錦糸卵をかける。

５．フライパンごとテーブルに。