一手間かけるウナギの食べ方 （ＦＭ福岡で紹介）

先程、ＦＭ福岡『モーニングジャム』・「お料理ナカジー」で紹介されていたうなぎの食べ方のメモです。
聞き逃したところがたくさんありますが。

１）錦糸卵を作る
　卵にはだしを入れる。
　フライパンで焼く。

２）ウナギを蒸し焼きに
　１）で使ったフライパンにウナギのたれ、ただしこれでは足りないので
　市販のウナギンたれを追加。
　酒、みりんを加え、ウナギを蒸し焼きに。

３）魚焼きグリルでウナギを焼く
　魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて、ウナギを焼く。

４）ごはんをたれに混ぜ込む
　２）で残ったたれにごはんを入れて混ぜ込む。
　錦糸卵をのせる。

フライパンごと食卓に。
３）は食べやすいサイズに切って、ごはんの上にのせる。

さらにワカメときゅうり（塩ワカメの塩でもむ）の酢の物などを添えると
さらにおいしくなるそうです。

どこかにきちんとしたレシピが載ってないでしょうか。